밀키트란 무엇일까

회사는 고객이 음식 재료를 바로 조리해 먹을수 있게 부분적으로 준비해 보내는것 

미리 조리된 식사를 배달하는 서비스를 식사 배달 서비스라고 한다

 

역사

비즈니스 모델은 스웨덴에서 유래 됬다고 합니다 

 

inc magazine 에 따르면 2017년도 3월 당시 미국에는 150개 이상의 밀키트회사들이 있다고 했다

2017년도 7월 타임지에 따르면 밀키트 사업은 전 세계적으로 22억 달러로 추산되며 이는 1조 3천억 달러로 추정되는 식품시장의 1%도 미치지 못하는 수치이다 2020년까지 식품 및 음료 판매의 1.3%를 차지할 수 있을 것으로 예상했다네요

 

2017년도에 조사한바로는 미국내에서 가장 많이 사용한 서비스는 Blue Apron 이고 HelloFresh,Plated가 그 뒤를 이었습니다

 

보통 구독제로 고객들을 유치하는데 한번정도만 사용하고 무료 식사때문에 가입한뒤 5~8주를 넘기는 사람들이 거의 없었다고 하네요  가입자들의 대부분은 젊고 압도적으로 도시인들이 많았고 남성과 고소득층들 위주였다고 합니다

 

미국에선 이미 2017년도부터 유행이 있었군요 우리나라는 이제 막 유행하는거 같습니다

 

더 커질 밀키트 시장에 관심을 갖게 되네요